店のメニュー vol.4

店のメニューばかりですいません。

マンゴーココワナ

店の定番化デザート"ココワナ"をマンゴーマーブルに変身。

ココワナとはココナッツミルクのプディングで
本来は桂花陳酒と言う金木犀のお酒で香り付した
柔らか甘酸っぱいパンナコッタのようなデザート。

ちなみに命名は某大手化粧品メーカーのデザイナーさん。

それを桂花陳酒の代わりにマンゴーのリキュールを加え、
マンゴーピューレでマープルを描いた初夏バージョン。

カレーの辛さが一気に吹っ飛ぶ魔法のデザートなんです！